Zutaten für ca. 4 Personen

1 Kg Hackfleisch (gemischt oder vom Rind)
3 Zwiebeln Klein gewürfelt
3 Eier
2 Alte Brötchen in Milch eingeweicht und ausgedrückt
1 EL Senf, Salz und Pfeffer
3 hart gekochte Eier

Zubereitung

Alle Zutaten mit dem Hackfleisch mit der Hand gut durchkneten. Dann eine längliche Form machen, die 3 hart gekochten Eier oben nebeneinander legen.

Dann die längliche Form zusammen rollen, ohne dass die Eier noch zu sehen sind. Dann das Backblech mit dem Backpapier auslegen und den Hackbraten vorsichtig darauf legen.

Den Backofen vorheizen:

Mit Umluft 160 Grad
Ohne Umluft 180 Grad

Backzeit ca. 50-60 Minuten