Zutaten: 

für 4 – 6 Personen

3 Kartoffeln                                                           

3 mittlere Rote Beten                                         

3 Karotten                                                             

1 kleine Dose Erbsen

1 kleine Dose rote Bohnen                                

1 große Zwiebel

1 Bund Lauchzwiebeln

500 g Sauerkraut

100 ml Öl

Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln, die Karotten und die Rote Beten 20 Minuten kochen.

2. Die Kartoffeln, die Karotten und die Rote Beten abkühlen lassen und dann schälen.

3. Alle Zutaten in Würfel schneiden und Bohnen, Erbsen dazu geben. Mit Öl und Sauerkraut mischen.

4. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitungszeit : 20 Minuten